+7 (812) 331 11 71
+7 (812) 933 12 63

Перезвоним сейчас Запрос стоимости

Бликсеры – это современные и технологичные устройства, предназначенные для приготовления супов-пюре, овощных и фруктовых пюре, паштетов и иных смесей, для которых характерна тонкая и однородная консистенция. Устройства были изобретены компанией Robot-Coupe, которая тщательно изучив потребности в сфере приготовления протертой пищи для больниц, госпиталей и домов престарелых, пришла к выводу, что они нуждаются в специальных устройствах – бликсерах, облегчающих приготовление соответствующих продуктов и блюд.

До появления бликсеров процесс приготовления различных пюре и супов-пюре был довольно трудоемким: сначала нужно было измельчить сырье в овощерезке или мясорубке, затем протереть его вручную (часто после предварительной варки), потом разбавить молоком, соком, бульоном и т.д. Однако бликсеры, созданные и запатентованные Robot-Coupe, позволяют делать то же самое за более короткое время, причем за одну операцию. Кстати, термин «бликсер» был придуман из составления двух слов – «блендера» и «миксера».

Бликсер похож на куттер, однако, в отличие от него, он намного эффективнее работает с жидкими и полужидкими продуктами, потому что чаша загружается на целых две трети! Форма бликсеров отличается от куттеров, а нож имеет мелкозубчатую кромку, чтобы измельчение было более тонким. Скорость разных моделей этих устройств составляет от 1500 до 3000 об/мин. Каждый агрегат оснащен съемным скребком, позволяющим чистить крышку и стенки чаши непосредственно в процессе работы. Более того, продукты возвращаются в рабочую зону, что ускоряет приготовление. Если имеется необходимость готовить протертые продукты в очень больших количествах, то возможно оснастить большой куттер набором «нож + съемный скребок» Blixer kit, благодаря чему устройство превращается в бликсер.