+7 (812) 331 11 71
+7 (812) 933 12 63

Перезвоним сейчас Запрос стоимости
Компания «Проект Интрада» (Санкт-Петербург, СПб) для перерабатывающих отраслей сельского хозяйства, фермерских хозяйств, предприятий пищевой промышленности и частных предприятий предлагает аппараты шоковой заморозки и скороморозильные камеры различных типов.
Сортировать по: Названию Цене

Камера аппарата шоковой заморозки представляет собой теплоизоляционный контур, оснащенный входом и выходом, между которыми осуществляется движение тележек-этажерок с полуфабрикатами. Тележечные аппараты шоковой заморозки периодического действия (или стационарные холодильные камеры) используются для замораживания мяса, рыбы, субпродуктов, птицы, плодов, ягод и овощей. Такие аппараты шоковой заморозки, как правило, используется при производительности - до 500 кг/час в пересчете на непрерывную систему замораживания.

Типы аппаратов шоковой заморозки: конвейерные; тележечные. В качестве камерного оборудования применяются воздухоохладители с увеличенным шагом оребрения теплообменной поверхности, что позволяет увеличить время работы холодильного оборудования между циклами оттайки. Аппараты шоковой заморозки используют специальные воздухоохладители типа "шок-фростер", обеспечивающие равномерную скорость замораживания продуктов, за счет обдува тележки по всей фронтальной плоскости. Равномерность распределения температуры по слоям продукта и скорости теплосъема находятся в зависимости от расположения продукта и организации воздушных потоков. Использование "шок-фростеров" позволяет уменьшить время нахождения полуфабрикатов в камере шоковой заморозки, и затраты электроэнергии на замораживание единицы продукции.

Совсем недавно компанией была успешно поставлена, смонтирована и введена в эксплуатацию подобная морозильная камера – аппарат шоковой заморозки, предназначенная для заморозки филе рыбы на шкурке и стейков, с производительностью замораживания 1500 кг в течение трех с половиной часов.

Горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты

Также мы предлагаем горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты DSI (Дания), имеющие следующие преимущества:

  • Оптимальный размер плит: шириной 1120,1230 или 1650 мм.; длинной от 1550 до 2440 мм.
  • Уникальная конструкция
  • Низкое энергопотребление
  • Простота и удобство обслуживания и чистки
  • Подходят для замораживания продукции в блоках наиболее распространённых размеров

Конструкция:

Плиточные скороморозильные аппараты смонтированы на прочной стальной горячеоцинкованной раме с двумя гидравлическими цилиндрами. Тем самым обеспечивается постоянное равномерное давление плит и получение качественно замороженных блоков продукции.

Работа:

Контактная заморозка в плиточных аппаратах является быстрым и экономичным способом замораживания в следствии двухстороннего контакта блока продукта с поверхностью морозильных плит. Кроме того, быстрое низкотемпературное замораживание сохраняет высокое качество продукта.

Типы продукта:

Горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты DSI идеально подходят для замораживания:

  • Креветок
  • Филе в блоках
  • Овощей
  • Рыбы
  • Измельчённых продуктов

Технические характеристики стандартного ряда аппаратов DSI:

  • Количество морозильных станций: от 6 до 18
  • Рама: Горячеоцинкованный стальной закрытый профиль
  • Морозильные плиты: Стойкий к морской воде сплав из пищевого алюминия
  • Крышки: Нержавеющая сталь
  • Шланги хладагента: Гибкие тефлоновые шланги для R22, армированные нержавеющей сталью и индивидуально испытанные под давлением; гибкие шланги из нержавеющей стали для R717, индивидуально испытанные под давлением
  • Штуцеры шлангов: Нержавеющая сталь
  • Гидравлические цилиндры: Антикоррозионный материал 3 класса
  • Гидравлический контур Нержавеющая сталь
  • Гидропривод: Ручное управление
  • Стандартное рабочее давление плит: 0,35 бар (4,9 psi)
  • Соответствие требованиям: CE – DNV – Российский Морской Регистр Судоходства – ГОСТ - EU

Журнал "Оборудование для торговли и общепита" №6 от 1 июня 2007 года.